STEP1、臭豆腐 豆腐的做法：1：准备材料，豆腐，臭豆腐乳备用

STEP2、2：老豆腐切块放进凉水中，水中加少许盐和几滴白酒，浸泡半小时

STEP3、3：调汁：将臭豆腐乳5块碾碎和凉开水调成汁；

STEP4、4：锅里烧开水，放入豆腐蒸熟；

STEP5、5：豆腐放凉备用

STEP6、6：将调好的汁内放入凉好的豆腐，汁一定要没过臭豆腐；放入密封盒内。然后套上塑料袋，放入冰箱36小时

STEP7、7：36小时后拿出来直接放入油锅炸就行，炸制金黄捞出蘸上自己喜欢的酱汁就OK。