STEP1、干豆腐切丝（可以再细一些）

STEP2、入水加热煮软

STEP3、用凉水过凉

STEP4、捞出，沥干水，装入大碗（或盘子）中

STEP5、配料切好备用

STEP6、海鲜酱油、蚝油、盐、糖、麻油、倒入碗中调好酱汁

STEP7、热锅后放入少许油后立刻放入干辣椒，小火炒香后转大火放入剩下配料炒制，然后倒入酱汁，可适当再添入一碗水。

STEP8、汤汁迅速烧开后倒进干豆腐碗中，吃的时候搅拌一下。