STEP1、100克紫薯50克糯米粉45克水，揉成面团，备用。

STEP2、50克糯米粉20克椰奶（也可用牛奶或者水）10克糖搅拌均匀，做馅用。

STEP3、取适量面团，压成薄片，将适量紫薯馅包在里面，再搓圆压成饼。（参考：上面的用量，我做了9个小的紫薯饼）

STEP4、锅中倒入少量的油，将紫薯饼煎至两面金黄，出锅开吃！