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热菜家常菜

南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

面团自己掌握用料.....里面我又加了点水.....一个面团100克大馒头,每个一定要揉到100下以上....表面如果坑坑洼洼你蒸出来也是坑坑洼洼的.....我加了奶粉是为了让馒头有奶香味也是为了消耗奶粉

配料表:

  • 酵母 (克)

详细做法:

STEP1、准备材料,熟南瓜泥,糖,酵母,奶粉,揉成光滑面团,这个是混合好后切开的样子

南瓜馒头

STEP2、这个是揉好后的馒头头,中间一点没有气孔

南瓜馒头

STEP3、上锅蒸,每个面团100下,柔到表面光滑做出来的馒头才会光滑平整

南瓜馒头

STEP4、这个是成品,一定要二发,也就是说,馒头揉好后,放在锅里等待发酵,一倍大,后开火蒸10分钟中火,关火闷5分钟,这个步骤一定要有,如果你提前开盖子,很容易回缩.....

南瓜馒头

STEP5、看下面的软硬程度...后续还有往里加面...揉,揉......

南瓜馒头


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