STEP1、将小米用料理机打成小米面（我用的是电动咖啡磨豆机，效果如图）。

STEP2、将面粉、小米面、泡打粉混合均匀。

STEP3、将酵母用50g温水（37度以下）化开。——可用手指试温

STEP4、230g的温水（同样37度以下）将红糖化开，加入两颗鸡蛋，酵母水。将糖水加入面粉，搅拌到无颗粒的状态。

STEP5、将蒸锅加上水，屉布浸满水。

STEP6、将面糊倒入一层，码上一层红枣，然后再倒入剩下面糊，再码上一层枣。

STEP7、大火一分钟后关火，发酵1小时。大火上汽后蒸30分钟后关火，等5分钟后取出（以免破坏表皮。

STEP8、揭下屉布就完成啦。