更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

红薯粉

2022-03-19 10:41:07

淀粉加水要加沸水,加凉水可能会导致粉条不成型,最终失败。加水和粉时,淀粉形状应该是面团状,不可以过稀(粉条不成型,也不可以过稠(挤压粉条时挤不动。

配料表:

  • 淀粉 (15g)
  • 沸水 (适量)
  • 一次性裱花袋 (1个)

详细做法:

STEP1、称量15g的淀粉于小烧杯中。

红薯粉

STEP2、取350ml左右的热水于烧杯中,置于电热锅中加热,保持沸腾。

红薯粉

STEP3、往淀粉中加沸水,边加边搅拌,直至粘稠,均匀、无颗粒。(淀粉不可以太稀,要形成面团状)

红薯粉

STEP4、把搅拌好的淀粉装进裱花袋中,在裱花袋下端剪开约2mm左右的开口。

红薯粉

STEP5、把装有淀粉的裱花袋向沸水中挤压出粉条,在沸水中煮,约30秒。

红薯粉

STEP6、煮完后,把粉条倒入凉水中冷却,使粉条更有韧劲。

红薯粉

STEP7、把粉条捞出来,滤干,美味好吃的红薯粉原料就做成了。PS:如果要吃的话,需要再次加热哦。

红薯粉


上一篇:大白菜肉卷
下一篇:手抓饼版紫薯香酥卷

家常菜做法         Sitemap    Baidunews