热菜家常菜
小时候的茶叶蛋
水不需要太多哦
配料表：
- 鸡蛋 （10~12个）
- 老抽 （3~5勺）
- 生抽 （3~5勺）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 八角 （2-3个）
- 香叶 （3-4片）
- 小茴香 （3-4g）
- 肉桂 （一小块）
- 茶叶（红茶） （2小包）
详细做法：
STEP1、鸡蛋冷水下锅，开后煮3-5分钟
STEP2、煮好的鸡蛋捞上来用勺子敲出爆裂的形状
STEP3、把红茶，小茴香，八角，肉桂，香叶，八角，冰糖一起放下去煮到出味煮到能闻到香味就可以放生抽和老抽还有盐
STEP4、最后把准备好的鸡蛋放下去煮10-15分钟
STEP5、煮好之后泡8个小时以上就可以吃了
STEP6、吃的时候加热一下就更香更入味了
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