配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐切块
STEP2、鸡蛋加盐搅匀
STEP3、葱蒜切碎
STEP4、酱油、耗油、清水调成汁
STEP5、豆腐裹上鸡蛋，下锅小火油煎
STEP6、再裹第二遍再煎
STEP7、煎好之后乘盘备用，用剩下的油爆葱蒜末，倒入豆腐翻炒，再把调好的酱汁倒入，粉面加水拌匀倒入，翻炒收汁
STEP8、剩下的葱切碎撒盘
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