STEP1、土豆洗净刨皮切成2cm左右的土豆丁

STEP2、下锅小火慢炸，炸的时候注意搅拌一下以免粘锅，这样受热也均匀

STEP3、在炸的过程中把料汁准备好，生抽，耗油，盐，白糖，淀粉，水，搅拌均匀备用

STEP4、土豆丁炸至表面金黄有酥皮捞出

STEP5、起锅放入一勺老干妈，不用另外放油，可以倒一点老干妈的红油，中小火炒至有香味

STEP6、倒入料汁烧开后调一点点淀粉水大火勾芡

STEP7、料汁有点稠关火淋在土豆上

STEP8、装盘开吃