STEP1、豆豉鲮鱼一条掰成小块，豆豉鲮鱼中的豆豉一勺。

STEP2、油麦菜洗净切成小段。

STEP3、锅中热油，下蒜头爆香。

STEP4、下豆豉和鲮鱼爆香。

STEP5、下油麦菜炒软后，放盐和鸡粉调味。