STEP1、猪心洗净切片,切好再用清水浸泡洗两遍沥掉水份，加料酒、酱油、玉米淀粉、花生油搅拌均匀腌制15分钟；

STEP2、把腌制过的猪心焯水过凉水备用;

STEP3、把肉丸也焯一下水捞出备用;

STEP4、料理锅中加入适量的清水大火煮沸;

STEP5、水沸后先加入肉丸煮3分钟左右;

STEP6、3分钟后再加入焯过水的猪心;

STEP7、加入少许姜末;

STEP8、盖上盖锅,大火煮沸,转中小火煮5分钟左右;

STEP9、青菜洗净焯水备用;

STEP10、出锅前两分钟加入焯过水的青菜;

STEP11、加入花生油、酱油、食用盐调味；

STEP12、最后加入少许葱花，关火盛出；

STEP13、成品图