西兰花腰果宫保豆腐

热菜家常菜

煎豆腐时油不用太多，怕油的话煎完可以放在厨房纸上吸下多余的油收汁的时候不用收太干，留一点汤汁拌饭是很棒棒的腰果最好用原味的，不要用盐焗或调味的

配料表：

详细做法：

STEP1、老豆腐用厨房纸吸干表面水分切块，西兰花切成小朵洗净，大蒜切碎，蜂蜜用两勺温水化开，加生抽和米醋调汁备用

西兰花腰果宫保豆腐

STEP2、热锅凉油转动锅子让油铺满整个锅底防粘，放入豆腐用中火煎，用锅铲抄底轻轻翻动小心不要把豆腐翻碎

西兰花腰果宫保豆腐

STEP3、煎至豆腐表面形成一层金黄的外壳，出锅备用

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STEP4、锅中再次放一些油，转中小火放入豆瓣酱炒香

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STEP5、放入大蒜炒香

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STEP6、放入西兰花，开中大火翻炒至变软断生，如果中间锅干了可以适量加点温水

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STEP7、放入豆腐块，淋入调好的汁轻轻翻炒均匀，放入适量胡椒粉调味，翻炒至汤汁变少即可出锅

西兰花腰果宫保豆腐

STEP8、装盘后可以撒一些熟的白芝麻

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