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热菜家常菜

南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜泥 (500克)
  • 面粉 (500克)
  • 白糖 (100克)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1南瓜去皮切成小块,蒸熟加白糖,捣成泥……备用

南瓜馒头

STEP2、混合面粉南瓜泥拌匀至没有干面粉,并且不粘手的面团,让面包机搅拌到一个钟,它是边搅边发酵,里面有温度。

南瓜馒头

STEP3、取出光滑的面团,切剂子

南瓜馒头

STEP4、按扁

南瓜馒头

STEP5、捏起来

南瓜馒头

STEP6、像包包子一样

南瓜馒头

STEP7、包好

南瓜馒头

STEP8、按扁

南瓜馒头

STEP9、褶皱的一面用拇指按压进去

南瓜馒头

STEP10、像这样

南瓜馒头

STEP11、让另一面鼓起

南瓜馒头

STEP12、四周往下,形成圆形

南瓜馒头

STEP13、底部收口

南瓜馒头

STEP14、要往下收紧,表面才光滑

南瓜馒头

STEP15、收到这样

南瓜馒头

STEP16、这样的效果,蒸出来百分百光滑

南瓜馒头

STEP17、准备去发酵

南瓜馒头

STEP18、烤箱里放一盘热水在底部,上下火35度发酵一个钟

南瓜馒头

STEP19、我发得有点大,又得取出来整一下但没事

南瓜馒头

STEP20、准备入锅蒸,开水10分钟

南瓜馒头

STEP21、好漂亮

南瓜馒头

STEP22、一锅一锅蒸

南瓜馒头

STEP23、好好看有没有

南瓜馒头

STEP24、好光滑

南瓜馒头

STEP25、组织很细腻

南瓜馒头

STEP26、松软香甜

南瓜馒头


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