STEP1、准备好莲子，泡水1小时左右；

STEP2、准备好百合，泡软洗干净备用；

STEP3、鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮开后2-3分钟关火

STEP4、鹌鹑蛋拿出来后过冷水，剥壳冲洗干净备用；

STEP5、百合与莲子一起放入锅中，加入适量清水，加入冰糖，炖煮20-30分钟左右，开锅放入鹌鹑蛋，继续煮5分钟左右；

STEP6、出锅啦！