热菜家常菜
老鸭冬瓜汤
配料表：
- 老鸭 （半只）
- 冬瓜 （500克）
- 姜片 （4片）
- 料酒 （10克）
- 盐 （适量）
- 枸杞 （3克）
- 虫花草 （1克）
- 胡椒粉 （5克）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、把老水鸭洗净、认真去掉皮上的毛，砍成小块
STEP2、冬瓜去皮切成麻将大小
STEP3、虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡
STEP4、鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟
STEP5、捞出鸭快放入砂锅内，然后放入冬瓜，把枸杞虫草花连水一起倒入，再加入3/4锅高度的清水
STEP6、盖好砂锅盖放入微波炉，关上炉门,启动中高火45分钟
STEP7、45分钟后出炉，一定要带上手套再取出，因为非常烫，出炉后调入盐调味即可
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