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热菜家常菜

简单经典:白菜猪肉水饺

2022-03-19 10:41:07

PS:不知道买多少饺子皮的朋友们,直接告诉卖饺子皮的老板你有多少肉多少大白菜,老板会预估给你差不多的数量。

配料表:

  • 白菜 (1500g)
  • 猪肉 (500克(7分瘦3分肥)搅拌成肉糜)
  • 饺子皮 (100张(大饺子皮,若小饺子皮数量增加))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱,姜,盐,黄酒,盐,鸡精,胡椒粉 (适量(先和肉糜搅拌))
  • 生抽,食用油,芝麻油 (适量(跟白菜肉糜一起搅拌))

详细做法:

STEP1、锅里烧开水,白菜焯水烫软,捞出用冷水过凉,

简单经典:白菜猪肉水饺

STEP2白菜把水挤干后切小丁。

简单经典:白菜猪肉水饺

STEP3、放葱花,姜末,鸡蛋,黄酒,盐,鸡精,胡椒粉,跟肉糜混合搅拌均匀,搅拌上劲

简单经典:白菜猪肉水饺

STEP4、把切好的白菜跟肉糜,放生抽,食用油,芝麻油搅拌均匀

简单经典:白菜猪肉水饺

STEP5、包饺子,大功告成

简单经典:白菜猪肉水饺


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