STEP1、紫薯蒸熟，趁热压碎，加入糯米粉，不需要加水，加糖，搅拌到可以搓成球，把马苏里拉芝士碎包在球里面，芝士可以多放点，我放少了，吃起来没有什么芝士味道。

STEP2、用一个碗把鸡蛋打散，薯球裹上蛋液及芝麻，如图。

STEP3、最后有两个做法，一种是微波炉，选烤蛋糕按键，显示三分多钟，停了之后看感觉没怎么烤好，我有加了一分多钟，成品如图，微波炉出来的球都塌了。芝士也漏出来。

STEP4、另外一种是油炸，锅里放多些油，要够没过薯球，油烧热之后放薯球，炸大概几分钟出锅。

STEP5、多的红薯我没有蒸熟，直接加点淀粉和面粉加点糖少少水搅拌，然后下油锅炸，本来是想做成面窝，但是炸的时候都散了。这个有点失败。