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热菜家常菜

平底锅蛋卷

2022-03-19 10:41:07

压蛋饼越薄越好,那样会比较脆,如果卷好了不脆,也可以放进微波炉转三分钟

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 芝麻 (适量,黑芝麻最佳,家里没有就用了白芝麻)
  • 油 (50克)
  • 低筋面粉 (50克)

详细做法:

STEP1、准备好食材备用

平底锅蛋卷

STEP2、鸡蛋里放入糖,盐搅拌均匀

平底锅蛋卷

STEP3、分几次加入油搅拌

平底锅蛋卷

STEP4、低筋面粉过筛放入刚刚搅拌好的蛋液里

平底锅蛋卷

STEP5、搅拌均匀没颗粒感

平底锅蛋卷

STEP6、加入芝麻搅拌

平底锅蛋卷

STEP7、准备个这么大的勺子就可以开始制作蛋卷

平底锅蛋卷

STEP8、平底锅烧热开小火倒入一勺准备好的蛋卷

平底锅蛋卷

STEP9、放油纸和蛋糕模具盘(图为6寸蛋糕模具),按压,按压

平底锅蛋卷

STEP10、两面煎至金黄

平底锅蛋卷

STEP11、一定要趁热快速拿筷子卷起来

平底锅蛋卷

STEP12、接着就是按上面步骤把蛋卷液做完就行了

平底锅蛋卷


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