热菜家常菜
鲫鱼豆腐汤
汤白的关键是大火，前提是开水一定要加够，不然会烧干！
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 豆腐 （半块）
- 油 （克）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （克）
- 姜 （2片）
- 葱 （2根）
- 开水 （克）
详细做法：
STEP1、准备食材，鱼鱼抹上薄盐腌一会儿。我用的是可生食的内酯豆腐
STEP2、油热把鱼鱼下锅，还有姜！图上没拍到
STEP3、中火煎至两面金黄（煎的时候不要翻动鱼鱼，时间稍微长点）然后加葱，煎出香味
STEP4、加入开水，没过鱼身2cm
STEP5、（换了个锅，嘿嘿大火烧20分钟
STEP6、加入内脂豆腐煮至开锅，出锅前加入盐、白胡椒调味，撒上葱花就ok啦！
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