热菜家常菜
豆沙馒头卷
豆沙的做法简单和大家说一下，将红豆放冰箱泡发一晚上。清洗干净后，加入和它一样多的水放电饭煲里，按煮饭键煮熟即可。倒入料理机将它打成泥状，然后接着放入不沾锅加适量的油和白糖，炒干水分即可。我一般都是做得比较多，然后分成小袋装放到冷冻保存，下次做再拿出来解冻。紫薯的做法也很简单，将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。加适量的清水或牛奶放料机打成糊状，同样也是加少许的玉米油和糖炒干水分。
配料表：
- 温水 （210克）
- 酵母 （4克）
- 面粉 （400克）
- 豆沙 （150克）
- 紫薯泥 （150克）
详细做法：
STEP1、水、酵母、面粉混合以后，揉成光滑面团，密封发酵。
STEP2、发酵两倍大取出。
STEP3、加适量面粉搓成长条。
STEP4、揪出小剂子。
STEP5、小剂子加适量面粉揉圆后，按扁擀开。
STEP6、包入豆沙。
STEP7、像包子一样收口。
STEP8、擀成椭圆形。
STEP9、卷起。
STEP10、垫上油纸放入锅中，醒发1.5倍的蒸15分钟，焖5分钟。
STEP11、我还包了紫薯馅的。
STEP12、每款都好吃！
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