热菜家常菜
五香豆腐
配料表：
- 水豆腐 （1块（350克））
- 葱 （3根）
- 白糖 （1克）
- 白胡椒粉 （1.5克）
- 鸡精 （1.5克）
- 生抽 （2/3汤勺）
- 蚝油 （1/3汤勺）
- 老抽 （1/3汤勺）
- 桂叶 （2张）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 草果 （1/4个）
- 食用油 （1.5汤勺）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、葱切花，备好八角，桂叶，桂皮，草果
STEP2、锅中放入食用油，小火加热至6成热。豆腐一分为三，放入锅中慢煎至两面微黄
STEP3、用锅中的底油爆香八角，草果，桂皮，桂叶
STEP4、随后锅中放入适量清水，以能没过豆腐为准。大火烧开后转中小火煮810分钟，时间一到，如果锅中的汁液还有多的话，可以开大火煮至收汁
STEP5、煮至收汁后撒上葱花
STEP6、大功告成
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