STEP1、按照用料上提示处理好食材

STEP2、锅热后加入适量食用油，放入葱、姜、辣椒、猪肉小火煸炒（如果肥肉较多，就可以不用放油，煸炒后肉会出很多油哒）

STEP3、煸炒至猪边缘现焦黄的状态，放入料酒、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀放入水，煮。开始处理豆角，择好，水基本也开了，煮5-8分钟，煮。

STEP4、取出一点汤汁

STEP5、放入面条，在面条上撒些汤汁

STEP6、拨开豆角，让面条碰到水，煮一分钟，打开锅盖，翻个面，煮一分钟；这样主要是让干面条吸收点水，变软，避免最后出现白色硬心

STEP7、面条煮软后，把面铺在豆角上，倒入些汤汁，开始焖，分多次倒入，每次不可超过豆角

STEP8、焖煮到汤汁快要收干的时候，大火翻炒收汁

STEP9、收汁差不多完成后，转小火，调味，最好先尝下，根据实际情况加盐，和五香粉，搅拌均匀后出锅

STEP10、最后趁热撒上香葱，完毕！