热菜家常菜
快手纯素打卤面有滋有味~
因为纯素，照顾口感，炒土豆香菇用油记得稍多一点。
配料表：
- 土豆 （1个）
- 香菇 （5朵）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 姜粉 （半勺）
- 盐 （2克）
- 淀粉 （半勺）
详细做法：
STEP1、土豆香菇切丁入油锅翻炒至出香味后，放入豆瓣酱继续翻炒2分钟后，加冷水没过食材。
STEP2、水开后放入少许姜粉、生抽、盐炖至土豆软糯，淋少许淀粉，放香菜未点缀出锅。在炖卤的时候，可以准备其它配菜。
STEP3、配菜：绿豆芽焯水摆盘、黄瓜擦丝摆盘、菠菜豆腐焯水后调汁摆盘。（万能汁：陈醋2勺凉拌酱油1勺白糖少许香油少许）10分钟统统搞定
STEP4、打卤面有滋有味来一碗
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