热菜家常菜
可可麻薯软欧
配料表：
- 盐 （3克）
- 水 （70克）
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶 （250克）
- 可可粉 （12克）
- 黄油 （50克）
- 酵母 （4克）
- 糖 （55克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 糯米粉 （100克）
- 高筋面粉 （200克）
- 全麦面粉 （50克）
- 红枣 （适量）
- 葡萄干 （适量）
- 杏仁 （
详细做法：
STEP1、把图上材料除黄油外全部混合搅拌，然后开始揉面，没有面包机的宝宝们答应我一定要坚持，过程很很是艰辛，先揉20分钟，不常揉面的宝宝们这时估计你的胳膊以及手可能有点酸了，那么歇会，利用这个时间去把黄油软化，然后加入软化的黄油继续揉20-30分钟，然后盖上保鲜膜放烤箱发酵模式进行发酵，发酵至两倍大。
STEP2、利用面团发酵时间，把以上材料除黄油外全部混合搅拌均匀，然后放锅里蒸15-20分钟，表面凝固就可以了，接着把黄油加入热热的麻薯里面揉匀，分成6份然后放旁边放凉。
STEP3、取出发酵好的面团，手指戳面团不回缩就可以了，接着给面团按压排气，再把面团分成6等份放旁边松弛10来分钟，这期间我们做馅，拍杏仁，切红枣，洗葡萄干，准备好后，面团也差不多松弛好了。
STEP4、6等份的面团出个镜
STEP5、桌面撒少许干粉，松弛好的面团擀成椭圆形状，麻薯擀成比面团小一圈的椭圆形，然后铺上坚果葡萄干以及红枣，自下而上卷起，不会卷的宝宝自行百度，因为我也卷的奇丑无比
STEP6、把卷好欧包放烤进行最终发酵，发酵至两倍大，然后表面筛干粉，割出纹路，烤下管预热180度，烤18-20分钟，烤，度好吃麻薯欧包就做好啦
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