STEP1、彩椒留下底部约1/3，当作食物盅。

STEP2、蛋黄加入一碗水打散，用滤网过滤至盅内。

STEP3、将盅装入碗中，放入电锅，外锅半量米杯水，于电锅盖边夹上一支不锈钢筷，蒸熟即可。彩椒用食物剪剪小食用。