STEP1、毛豆剥好洗净沥干，茭白切丝

STEP2、小半锅水烧开，撒小半勺盐，入茭白丝，开盖焯烫1分钟捞起沥干备用

STEP3、热锅热油，入毛豆，即转小火，不停翻炒至毛豆表皮微微起皱，撒一点点盐，翻炒均匀

STEP4、入茭白，1勺生抽，1小勺糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水（润个锅而已，依个人口味入少许盐，中小火翻炒片刻即可

STEP5、同上，毛豆煸后加入茭白，煸炒过的肉丝，生抽，糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水，入适量盐翻炒片刻即可

STEP6、这是上周做的随手一拍，示意一下下