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热菜家常菜

抱团红豆沙馅

1.打磨豆沙一定要少点水2.喜甜可增加20克的糖3.炒豆沙馅不是分分钟的事,耐心耐心4.一定要用不粘锅

配料表:

  • 红豆 (250克)
  • 水 (适量)
  • 白砂糖 (100克)
  • 麦芽糖 (100克)
  • 玉米油 (100克)

详细做法:

STEP1、泡一夜的红豆熬成红豆沙,我用的是电饭锅煮粥的那挡,方便不用看火,也可用高压锅,25分钟左右。

抱团红豆沙馅

STEP2、用的是一年用不了2次的碎肉机打成糊

抱团红豆沙馅

STEP3、如图太稀了,记得放一咪咪的水,不能多!

抱团红豆沙馅

STEP4、各100克

抱团红豆沙馅

STEP5、把油和糖一股脑放进豆沙,低档炒。

抱团红豆沙馅

STEP6、这样就是成功一半的状态

抱团红豆沙馅

STEP7、炒好的豆沙馅

抱团红豆沙馅


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