热菜家常菜
鲜笋荷兰豆
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配料表：
- 冬笋 （1个）
- 荷兰豆 （200g）
- 蒜末 （10g）
- 生抽 （10g）
- 盐 （2g）
- 白糖 （2g）
- 芝麻油 （2g）
- 油 （10g）
详细做法：
STEP1、荷兰豆摘蒂撕去筋，洗干净。
STEP2、冬笋剥去外壳，洗干净后，切成薄片。
STEP3、荷兰豆放入水中焯2分钟，捞出后过一下凉水。小贴士：过一下凉水，口感更脆。
STEP4、接着放入切好的笋片，放入沸水中焯5分钟去涩，然后放入盛有荷兰豆的凉水中。
STEP5、油锅烧热，倒入蒜末，小火煸出香味后，倒入焯好水的冬笋和荷兰豆，翻炒均匀。
STEP6、出锅前倒入生抽、盐、白糖、芝麻油调味。
STEP7、翻炒均匀后即可出锅。
