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热菜家常菜

夏日冰爽绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

做起来很简单的,赶快试试,做的过程中有任何问题都可以给我留言哦,会及时回复的!

配料表:

  • 绿豆 (250克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 黄油 (80克)
  • 水怡 (80克)
  • 牛奶 (200克)
  • 果蔬粉 (适量)
  • 蔓越莓干 (适量)

详细做法:

STEP1、先将绿豆煮熟!

夏日冰爽绿豆糕

STEP2、煮到能用手轻松捏碎!

夏日冰爽绿豆糕

STEP3、然后将煮好的绿豆放入机器打细腻,没有机器可以用筛网过筛,喜欢颗粒感的,可以不用打细腻,直接入锅炒!

夏日冰爽绿豆糕

STEP4、入牛奶,黄,糖,水怡炒干,黄,糖,想要奶重的再点奶粉!

夏日冰爽绿豆糕

STEP5、炒的过程中要不停的搅拌,火不要太大,容易飞溅,注意别烫到自己!

夏日冰爽绿豆糕

STEP6、炒到豆沙不粘刮刀,抱团,就可以了!装入容器的时候要把四周压紧,保鲜膜贴面盖好,这样表面不会变干,表面贴紧保鲜膜是为了防止生成水汽!

夏日冰爽绿豆糕

STEP7、凉了之后,加入果蔬粉,具体加多少看个人喜欢,喜欢颜色深就多加点!不仅颜色好看健康,还有不同口味!还可以加入蔓越莓干,或者葡萄干!

夏日冰爽绿豆糕

STEP8、分35g一个,用模具压出花纹,然后放冷藏!冷藏以后的绿豆糕更好吃,冰冰凉凉,甜糯糯的,特好吃!

夏日冰爽绿豆糕

STEP9、这种不同花心的做法:先取一点一点不同颜色的豆沙填到模具里,然后在把另一个颜色的豆沙放进去压制,出来的成品就很漂亮了!

夏日冰爽绿豆糕


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