STEP1、250g红豆清水洗净

STEP2、洗好备用准备500g清水清水1:2

STEP3、红豆倒入高压锅内

STEP4、倒入500g清水

STEP5、选择蹄筋模式开始焖煮

STEP6、等待能揭开盖子后立马揭开取出红豆搁置久了会变干

STEP7、红豆倒入榨汁机/料理机/破壁机榨成泥不榨也可以成品就不那么细腻颗粒感更足

STEP8、榨好的红豆泥倒入不粘锅/奶锅不粘锅就行毕竟后面是要加入糖这些会粘锅

STEP9、电磁炉/明火加热都可以全程小火

STEP10、先稍微炒干一点豆沙中的水份全程小火

STEP11、差不多了加入玉米油加入50g加入全程小火

STEP12、翻炒均匀这个时候还是刚加进来一会儿的状态全程小火

STEP13、完全融合图中状态加入第二次玉米油同上翻炒均匀全程小火

STEP14、加入麦芽糖100g一次性倒入这里麦芽糖起的作用是增加粘性和保湿如果你要用豆沙馅包裹其他材料（典型例子:蛋黄酥）麦芽糖必不可少不加比较松散可以包汤圆豆沙包全程小火

STEP15、一样炒至融合加入白砂糖这个甜度可以自己调整全程小火

STEP16、可以明显的看出豆沙又稀了没关系就是这个状态不停搅拌翻炒全程小火

STEP17、炒至用刮刀可以垒起的状态就是好了干湿度自己把控也看做什么食品月饼馅料和其他都干湿不同可以自行百度喜欢湿润软一点的这样就可以装碗保存起来了想要干一点就可以再炒会

STEP18、装碗盖上保鲜膜保湿最好是贴着豆沙保存保质期：吃不完的冷冻保存15天尽快食用毕竟自己做没有添加任何防腐剂过太久了味道不那么清香

STEP19、可以做面包的馅料——日式紫薯软面包

STEP20、豆沙包

STEP21、蛋黄酥内馅

STEP22、红豆酥都超好吃的

STEP23、汤圆啊这是我第一次炒的豆沙，就觉得，天哪，世界上好吃的东西还有这般，奈斯！赶紧做起来吧！用处多多