STEP1、1、先将干香菇提前用温水泡软，然后切成小丁。鸡腿菇、火腿切成小丁。海米如果很大，也要改刀切小。豆腐不要用北方的卤水豆腐，要用内脂豆腐这样嫩嫩的才好。豆腐也要小心的切成小块，我买的是盒装的，所以直接在盒子里横竖划了几刀，就等着下锅了。

STEP2、2、锅倒油烧热，放入蒜末炒香。

STEP3、3、然后把除豆腐之外的所有食材下锅翻炒出香味。

STEP4、4、倒入豆腐，翻炒几下。

STEP5、5、倒入一小碗鸡汤，不要太多，跟豆腐的量平齐就差不多。再根据自己的口味加盐。

STEP6、6、看到汤汁烧滚，转小火，微煮2-3分钟即可。赶紧上桌，隔空体会一下康熙爷的感受吧。特别提示，当心烫嘴！