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海带薏仁猪骨汤利水去湿

1.盐渍的海带需要把盐洗净再充分浸泡。2.可以多加些姜中和一下海带和薏仁的寒性。

配料表:

  • 猪骨 (500克)
  • 海带 (500克克)
  • 薏仁 (30克)
  • 生姜 (1块)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少许)

详细做法:

STEP1、我这是盐渍的海带,所以要先把海带上的盐洗净,再用清水浸泡半小时。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP2、换水继续浸泡半个小时以上,但时间也不要太长,不宜超过6小时。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP3、猪骨洗净,有时间也可以浸泡一会,可以泡出一些血水。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP4薏仁洗净,不泡也没关系。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP5、冷水下锅,猪骨焯水去血沫。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP6、泡好的海带切段或者切丝打结您随意。再用热开水洗去粘液。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP7、把所有食材放入压力锅,因为家里有孩子,自己也喜欢吃比较软的口感,所以这里海带我便一起下了,喜欢清爽口感的海带可晚些再下。加入适量的盐和料酒,生姜可以多加些,因为海带和薏仁都属寒性,生姜是温热的可以中和一下,且能帮助海带去腥。

海带薏仁猪骨汤利水去湿

STEP8、高压锅大火上气,转小火慢压20分钟。出锅前再加少许糖提鲜即可。

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