STEP1、莲子、竹荪预先用清水浸泡；

STEP2、竹荪去掉网状菌帽，将菌柄剪成小段，放入沸水中焯3分钟；

STEP3、把焯过的竹荪过凉水沥干备用；

STEP4、莲藕、山药、皮、切块，皮；

STEP5、砂锅内放入姜片、山药、莲藕、莲子、板栗和竹荪，倒入适量清水煮沸后改小火慢煮两小时，等食材变软再后煮20-30分钟。出锅时按个人口味加盐即可；

STEP6、食材天然，步骤简单的一锅莲藕竹荪山药汤就煲好了，气温渐渐升高，喝一碗这样的汤，立刻神清气爽。