STEP1、1.切掉鸡指甲，然后从掌心切断，好看方便烹饪。2.腌制鸡爪，蜂蜜和腐乳汁的比例是一比一，半勺蜂蜜，半勺腐乳汁。3.螃蟹在蒸锅里蒸至5成熟。4.片豆干，片豆干。白菜也要刀片。5.5片姜和红茶一起泡，不仅降低螃蟹寒凉对身体的伤害还有温补的作用。6.蒸好的螃蟹去掉白色蟹心，螃蟹葱中间切开。7.擦干凤爪上水分，凤爪炸至虎皮装，软烂。小吃qq329209338，daxiaochi8.爆香姜蒜，然后放豆瓣酱炒，再放凤爪，放料酒，倒茶水，放少许糖中和辣，炖煮20分钟，把白菜煸炒后，放豆干，螃蟹。最后放蚝油，翻炒。加少许水淀粉勾芡出锅。