STEP1、鸡蛋打散，茴香菜洗净后切成一寸长左右的长段

STEP2、锅中放入2.5饭碗清水，大火烧开后放入茴香菜，继续烧开后转中小火，煮一分钟

STEP3、一分钟之后放入鸡蛋，用锅铲迅速将鸡蛋打散，用中小火继续煮开2分钟，同时放入盐，鸡精，白糖调味

STEP4、两分钟后可以装碗食用