STEP1、牛尾洗干净浸泡一小时

STEP2、牛尾冷水下锅煮开（飞水）

STEP3、飞好水的牛尾洗干净放入锅里加水和各种大料一起煮

STEP4、煮至汤色白肉筷子能戳过肉（大概80分钟）

STEP5、炒切好的洋葱和番茄

STEP6、炒好后加入牛尾汤里煲30分钟

STEP7、把番茄洋葱捞出用料理机打碎导入汤里（汤汁浓稠就靠这一步啦）

STEP8、再大火煮10分钟就好了

STEP9、根据个人口味加少许盐调味就可以了香浓好吃的牛尾汤就做好了