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热菜家常菜

珐琅锅煲仔饭

2022-03-19 10:41:07

更多马丫美食,可以添加:maya955991,加入“马丫品质生活俱乐部,一起品味生活,畅享美食经验哦,马丫这么费心编辑的美食,记得一定上图:交!作!业!

配料表:

  • 大米 (300克)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 水 (300克)
  • 姜丝 (适量)
  • 腊肠 (适量)
  • 小油菜 (3颗)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 蚝油 (半勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (半勺)
  • 芝麻油 (半勺)
  • 凉开水 (一勺)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 食用油 (半勺)

详细做法:

STEP1、准备好大米,我用本地·五常大米做,大米称重300克

珐琅锅煲仔饭

STEP2、大米淘洗干净,加一比一的水:即300克水,愿意吃软一点米饭的,米与水的比例可以调整为1:1.2,水不要太多,否则米饭黏在一起,影响口感哦米在锅里泡一小时,备用

珐琅锅煲仔饭

STEP3、准备胡萝卜,刮去外皮,根据胡萝卜大小,纵向切几条、改成花片,好看吧

珐琅锅煲仔饭

STEP4、准备一根腊肠,我的腊肠太大了,这么大的腊肠准备半根就够了

珐琅锅煲仔饭

STEP5、肥瘦相间的腊肠一看就有食欲吧

珐琅锅煲仔饭

STEP6、取一片,来个特写,想象一下。。。绝美,香哦

珐琅锅煲仔饭

STEP7、将小油菜根部切掉,都散成一片一片的

珐琅锅煲仔饭

STEP8、我选的特别小颗的有机油菜,普通都可以哈

珐琅锅煲仔饭

STEP9、取蚝勺生抽2勺勺凉开水1勺勺,搅拌成酱汁,好香哦

珐琅锅煲仔饭

STEP10、姜洗净切成细丝,不爱吃姜也可以放,因为最后可以挑出去呢,配姜丝煮饭味道不错哦;锅里开水加小油菜和胡萝卜焯水后沥干水分,焯水时一定记得加几滴油,保持菜的颜色不变哦

珐琅锅煲仔饭

STEP11、锅底涂一层油,米饭泡一小时后,加半勺植物油上火蒸,中火烧开后转最小火,蒸10分钟

珐琅锅煲仔饭

STEP12、开锅把腊肠在米饭上码放整齐后,撒上姜丝

珐琅锅煲仔饭

STEP13、取一只生鸡蛋打在米饭上,喜欢溏心蛋的可在放油菜那步打入哦

珐琅锅煲仔饭

STEP14、开最小火再蒸5分钟,不开盖子再焖10分钟

珐琅锅煲仔饭

STEP15、码入焯好的小油菜和胡萝卜,鸡蛋上撒几粒黑芝麻,看看,我们的煲仔饭现在已经有模有样了呢有食欲吧

珐琅锅煲仔饭

STEP16、爱做饭的人,不自私,他们懂得食物的珍贵,温柔对待一蔬一饭,看着新鲜水灵的瓜菜,都能感到生之喜悦早餐:浇了酱汁的香炸·煲仔饭水果沙棘汁,沙棘·爱健康,为我的身体保驾护航

珐琅锅煲仔饭

STEP17、浇了酱汁的珐琅锅煲仔饭,超级有颜值,而且好美味哦

珐琅锅煲仔饭

STEP18、配一杯“有机·沙棘冻干粉”,喝了一段时间的沙棘粉,现在感受睡眠质量很好哦,皮肤也更有光泽了

珐琅锅煲仔饭

STEP19煲仔饭:特写哦

珐琅锅煲仔饭

STEP20、把食材都搅在一起,有食欲吧,自己能整一锅不

珐琅锅煲仔饭

STEP21、我就吃了这么一小碗好香哦

珐琅锅煲仔饭

STEP22、再视频看一下,酱汁浇在米饭和食材上,动图更有感觉吧

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