STEP1、排骨洗净

STEP2、砂锅中凉水放入排骨，姜片、葱段、红枣、枸杞，淋入几滴料酒去腥。大火烧开，撇去血沫，转小火炖30分钟左右。

STEP3、山药去皮切滚刀块

STEP4、胡萝卜去皮切滚刀块

STEP5、加入砂锅中，再小火炖40分钟—1小时。加入适量盐搅匀。关火，焖10分钟。

STEP6、先喝为敬！