STEP1、莲子提前浸泡1小时以上，这里选用的是腱子肉，肉质爽口无油，白果仁建议这种处理好的。【生白果仁使用之前建议用清水1小时】

STEP2、水煮开放入瘦肉，加入一片姜一勺盐，瘦肉变色即可

STEP3、电锅放入适量的清水，放入瘦肉和莲子煲1小时【如果您买的是生白果仁就一起放进去煲1小时】

STEP4、放入白果仁再煲30分钟即可【这种白果仁已经是熟的可煮汤，炒菜】

STEP5、放入调味即可