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家常版虾丸粉丝三鲜汤

配料表:

  • 鲜虾 (300克)
  • 瘦肉 (少许)
  • 葱、姜 (少许)
  • 粉丝 (一小把)
  • 娃娃菜 (一颗)
  • 西红柿 (1个)

详细做法:

STEP1、虾买回来去壳去虾线。这一步最麻烦但是为了宝宝吃的新鲜,宁愿费时也不买冷冻虾仁。同时泡一把龙口粉丝。苕粉要提前一小时泡。

家常版虾丸粉丝三鲜汤

STEP2、虾肉和切小块的瘦肉(猪肉)放绞肉机,加少许葱姜,生抽,一丁点淀粉,少许盐,蚝油(可有可无)搅拌几秒钟。拼dd买的绞肉机很便宜,绞肉异常快。多几秒就成火腿肠那样的肉泥了。

家常版虾丸粉丝三鲜汤

STEP3、绞成这样就可以了。锅里烧水。娃娃菜洗净,西红柿切大块备用。

家常版虾丸粉丝三鲜汤

STEP4、水开下粉丝,姜片两片,快速下虾丸。用手的虎口挤或者圆勺都很快。水再次开了以后下西红柿和娃娃菜,放少许盐,煮五分钟左右撒葱花起锅。味道不错,我老公说太鲜了是不是味精放多了

家常版虾丸粉丝三鲜汤


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