热菜家常菜
养生莲藕猪蹄汤
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 莲藕 （1个）
- 红枣 （3个）
- 莲子 （十来个）
- 芡实 （适量）
- 百合 （适量）
- 花生 （适量）
- 黄豆 （适量）
- 料酒（米酒），白醋 （适量）
- 姜（拍打整的） （适量）
- 洋葱 （半个）
- 桔子皮（新鲜或干的） （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好主料&辅料： 如图所示（芡实莲子黄豆百合泡水），余下还要准备料酒（米酒），姜，洋葱，桔子皮，盐
STEP2、猪蹄放沸水中焯水（以除血污），放入砂锅内，水开加入料酒（米酒），白醋，姜，洋葱（葱）转中小火炖40分钟，加入跑过水的芡实，莲子，黄豆，百合，莲藕，再炖一个小时；加入红枣和花生，继续炖二十分钟，开大火加盐调味即可
STEP3、出锅，又是高汤一碗
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