STEP1、银鱼用清水泡发备用。

STEP2、肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、盐、酱油，边加少量水按同一方向把肉泥打起劲。

STEP3、将打好的肉泥做成丸子备用。

STEP4、起锅加水，并加入一块姜一起煮开。

STEP5、待水开后放入少量油(因为一会肉丸会有油，不太喜欢油重的可以不放。)并加入银鱼一起煮开。

STEP6、水开后加入肉丸继续小火熬煮直至肉丸煮熟。

STEP7、出锅前加盐、酱油、葱花。ok!