STEP1、准备小葱和皮蛋

STEP2、小葱切沫，皮蛋切丁，备用

STEP3、白胡椒粉适量，根据个人口味来调节

STEP4、前一天剩的米饭，加水，加白胡椒粉。开火。

STEP5、我直接准备的猪肉馅，很多人说要炒熟了，我在这里告诉大家，并不需要。

STEP6、姜切丝备用。

STEP7、水开了以后，下肉馅，然后将肉馅搅拌散。要快一些搅拌，否则肉馅遇热后就抱团了，不好把他们拆散！

STEP8、任凭生菜三千，我只取一片用。

STEP9、生菜洗净，切大片，备用。

STEP10、下皮蛋，然后加入适量的盐，少许鸡精，加入香油。

STEP11、完全熟了，加入生菜，关火。粥的余温会将生菜烫熟烫软。生的都能吃，没关系啦。

STEP12、搅拌均匀！wooooo，一碗又简单又好吃的皮蛋瘦肉粥完成。简单易学好吃美味！！