STEP1、猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，少许盐，白胡椒粉和玉米油，以及少许淀粉抓拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏。

STEP2、皮蛋剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝，装在一个保鲜盒中放冰箱冷藏。

STEP3、晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:10，早上起来打开锅盖，开盖煮，当白粥开始冒小泡时放入姜丝，肉丝，皮蛋丁，轻轻搅动以免糊底，关掉开关，利用锅体余温咕嘟一会儿即可。