STEP1、牛筋面泡开，沥干水分待用。

STEP2、豆芽摘去两头（不摘也可以，反正我看电视剧的时候顺手就摘了，俗话叫闲的蛋疼- -|||）

STEP3、黄瓜切丝。

STEP4、装豆芽的碗里倒入开水，盖盖焖一下，倒掉水，过冷水，再用冰水浸泡。

STEP5、榨菜切末。

STEP6、生抽、盐、白糖和凉开水调成味汁待用。

STEP7、牛筋面、黄瓜、豆芽、榨菜、味汁拌匀，再调入红油和香油即可。