热菜家常菜
线面糊~家乡味
1、一节线面可以煮五碗，够四个吃晚餐的量。可按照实际酌情用量哦。2、话说高汤可以按照自己喜好来。3、放的水量要结合自己需求来。4、辅助的材料可以是海蛎等海产品，只要你喜欢，不一定要内脏。
配料表：
- 线面 （一节）
- 鸡胗 （一个）
- 鸡心 （一个）
- 鸡肝 （一个）
- 鸡蛋 （一个）
- 葱，蒜，芹菜 （若干）
- 青菜，生姜 （少许）
- 红薯淀粉 （少许）
- 高汤 （适量）
- 凉开水 （适量）
- 纯净水 （适量）
- 盐，料酒，味精，油 （少许）
详细做法：
STEP1、线面一节，水开下锅煮一分钟用漏勺捞起放入凉开水中浸泡。烧水的时候，配菜洗净沥干切好备用。
STEP2、鸡内脏洗净，切小丁，倒入沸水过一遍，记得搅拌下，洗去味道。
STEP3、锅热下油，入葱白，蒜叶炒香盛出。加入少许油中火煎蛋盛出，这步可以不用。
STEP4、锅热加入少许油，入蒜白姜片爆香后加入鸡内脏，青菜的头部，加入少许料酒，盐，炒想后加入高汤，我是用午餐的人参鸡汤，加泡发虾仁的水，放入浸泡的线面，大火煮开。
STEP5、调好勾芡的淀粉水，用红薯淀粉加适量的纯净水调匀即可。锅里的水开后用勺子搅拌以防粘锅，顺时针方向均匀的倒入水淀粉，用铲子轻柔的上下搅拌。倒入炒好的香菜和鸡蛋，青菜末，芹菜葱花。煮开后放少许味精调味即可。
STEP6、一碗带着美好回忆的线面糊，美味又营养！
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