STEP1、菠菜去除根部洗干净切成小段，取130克菠菜50克水放入玛捷斯料理机，安装十字刀头，选择烹饪师模式，1分钟/速度18。

STEP2、自带刮刀刮一刮锅盖和锅壁，打好状态。倒出，称出135克的菠菜汁

STEP3、清洗主锅换一字刀头，称入面粉，糖，小苏打，酵母和130克菠菜汁

STEP4、开始揉面，9分钟，速度一开始还是从5开始，5秒内慢慢从5按到9即可

STEP5、中间如果有面团粘在锅壁上的可以暂停刮一刮，然后继续。揉好状态。

STEP6、滚圆

STEP7、用擀面杖擀成长方形面片，这里不需要手粉，面团还是比较干的，不粘手不粘面板

STEP8、卷起，我是横着卷，比较短，卷好以后再搓长一点

STEP9、锋利的刀切开，大小随自己喜好

STEP10、35度，发酵40分钟左右，1.5倍左右

STEP11、上锅蒸，玛捷斯热水下锅15分钟/120度，煤气灶蒸汽上来大火12分钟，蒸好焖2分钟

STEP12、成品太讨喜了，绿的让人心情都好好绿的关键就是加了小苏打，所以不能省略这个原料！

STEP13、开吃吧！

STEP14、有烘焙上问题可以加V交流哦！