STEP1、准备食材：面粉150g、莴苣40g、清水70g适合月龄：10个月操作时间：30分钟

STEP2、莴苣去皮切块，焯水30秒。放入料理机中，倒入清水，打成糊。再过筛，滤出莴苣汁。想要颜色更绿，多加一些莴苣叶，只用莴苣茎颜色很淡。

STEP3、将莴苣汁加到面粉中，搅拌成絮状，再下手揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜醒面15-20分钟。莴苣汁要少量多次添加，面粉的吸水量各有不同。醒面为了下一步更好的擀成饼，不能省略哟。

STEP4、将醒好的面用擀面杖擀成面片，越薄越好。然后用瓶盖压成一个个的小圆。擀成面片比较麻烦，如果家里有压面机最好，这样水量也要相应减少。面皮多出来可以重新揉过后继续再压。

STEP5、将压好的小面片用筷子夹成蝴蝶面的形状，我这边借助了牙签来定型，也可以用筷子来定型。※筷子压面不要太用力，容易把面夹断。

STEP6、好看的蝴蝶面就完成啦，带了一丢丢清新的绿色，已经迫不及待的去煮咯()