热菜家常菜
胡萝卜饺子
1.胡萝卜焯水时要稍微煮一会，差不多酥软了以后再捞出，出水后不要着急用凉水冲，一定要放凉，放凉后的胡萝卜才会依旧保持它软糯的口感。2.饺子馅里喜欢黑木耳的，可以放黑木耳一起包，黑木耳一样需要提前焯水煮熟，方法和胡萝卜一样噢。
配料表：
- 肉糜 （250克）
- 胡萝卜 （1根）
- 虾皮 （一大把）
- 鸡蛋 （3个）
- 葱 （2根）
- 姜 （1片）
- 盐 （2勺）
- 香油 （3勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、胡萝卜焯水，放凉切细丁，虾皮炒熟，打三个蛋，葱姜切末一起拌入肉糜。
STEP2、放两勺盐，一勺味精，三勺芝麻香油。拌匀。之后把搅拌均匀的肉馅边上放静置十五分钟左右。待肉馅入味后就可以开包啦！
STEP4、配合蘸酱吃，很美味！（蘸酱我个人喜欢醋六月鲜麻油，当然这个可以按自己的口味来进行调整）
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