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热菜家常菜

自制胡萝卜面条

面粉和不成团不要紧的,团团龙也能压成面片

配料表:

  • 胡萝卜汁(1根胡萝卜+水) (150克)
  • 鸡蛋65克左右 (1只)
  • 面粉 (500克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋、胡萝卜汁、面粉放入大盆和成面团,醒面半小时,如觉得干没成团也不要紧醒面后会湿润的

自制胡萝卜面条

STEP2、过半小时后把面团分成3—4块压扁,开始压面,先用7档来回多压几次,压了越多口感越好,成型后调整到自己想要的厚薄度,数字越小越薄

STEP3、把压好的面片放在面条机上割成面条,面条就做好了

自制胡萝卜面条

STEP4、这张图是米苋面条

自制胡萝卜面条


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